Aperitiefhapjes.
- Caesarsalade (kip, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, cresson, tomaatjes en komkommer en honing moster vinaigrette) in glaasje.
- Avocado met zalm, mango, komkommer en rode biet scheutjes in glaasje.
- Mozarella met tomatenstukjes, balsamico crème en basilicum in glaasje.
- Toastje met zongedroogde tomaten, geroosterede pijnboompitjes, parmezaanse kaas en ricotta.
- Wrap van gerookte zalm, kruidenkaas afgewerkt met dille op lepeltje.
- Griekse risoni met huisbereide groene pesto afgewerkt met peterselie in glaasje.
- Mousse van zalm met mascarpone, dille en verse garnalen in in glaasje.
- Lepeltje met carpaccio van courgette met geitenkaas en rode paprika afgewerkt met huisbereide lichte pikante olie.
Prijs: €2,50 / stuk (minimum 10 stuks per soort)
Receptiebroodjes: luxe mini pistolets of mini wraps.
Mini ambachtelijke pistolets met luxe beleg
- Smos kaas
- Tomaat mozzarella met pesto
- Kruidenkaas met komkommer
- Huisbereide tonijnsla met perzik en cresson
- Huisbereide krabsla met worteltjes mais en cresson
- Zalm met uitjes
- Smos hesp
- Smos kip
- Huisbereide kip curry met paprika en sla
- Martino met ajuin
Prijs: €2,20 / stuk (Voor kinderen kunnen mini- sandwiches voorzien worden met vleesje, kaas, choco, ...)
Mini ambachtelijke pistlets met prestige beleg
- Avocado met appel, mierikswortel en verse rode biet scheutjes
- Hummus en zoete aardappeltappenade met gegrilde aubergine, courgette en okkernootjes
- Philadelphia met rozijntjes, nootjes en verse rode biet scheutjes
- Mozarella met stukjes tomaat, balsamico crème, pesto en basilicum
- Kaas met mosterd, zongedroogde tomaatjes, augurkjes en krulsla
- Brie met honing en appel (extra bij grote bestellingen)
- Zalm en verse avocado spread met tomaatjes, krulsla en dille dressing
- Huisbereide krabsla met mango, komkommer en cresson
- Kip met spekjes, mayonnaise, krulsla en tomaatjes
- Italiaanse salami met parmezaanse kaas, rode pesto en krulsla
- Vleesbrood met ajuintjes, ketchup en mayonnaise
- Gandaham met zongedroogde tomaatjes, pesto en pijnboompitjes (extra bij grote bestellingen)
Prijs: €2,50 / stuk
Wraps
- Zalm met philadelphia, komkommer en cresson
- Kip met verse avocado spread, stukjes tomaat en sla
- Mozarello met pesto, stukjes tomaat, balsamico crème en
- Philadelphia met gandaham, rozijntjes, verse rode biet scheutjes en okkernootjes
Prijs: €6,20 / stuk - wordt in twee gesneden
Luxe Koud buffet.
- Verschillende soorten groentjes (wortel, komkommer, verschillende slasoorten, paprika, maïs)
- Aardappelsla
- Gevulde eitjes
- Hespenrolletjes met asperges
- Gevulde perzik met tonijnsla
- Verschillende soorten charcuterie
- Broodjes, boter en sauzen
- Tomate Crevette (grijze garnaaltjes)
- Kippenboutjes
- Gerookte zalm
- Ardeense ham met meloen
Prijs: €20,00 / persoon (min. aantal 15 pers.)
Desserts.
Verschillende soorten mini dessertjes geserveerd in glaasjes:
- Pannacotta met frambozencoulis afgewerkt met aardbei
- Chocomousse met witte chocoladesnippers afgewerkt met framboosje
- Crème brulee
- Fruitslaatjes
Prijs: €2,50 / stuk (min. 10 stuks per soort)
Ook mogelijkheid tot mini gebakjes bij koffie en thee:
- Mini frangipane
- Mini brownie
- Mini abrikozenkoekje
Prijs: €1,20 / stuk
Drank.
- Vers geperst fruitsap: €4,50 (0.5liter), €3,50 (0.25lt)
- Frisdranken: €1,80€ (33cl blik)
- Homemade limonades en ice tea (ter beschikking gesteld in dispenser): €40,00 voor 5 liter.
- Alle andere dranken (wijn, koffie, bier,...) op aanvraag
Andere
- Broodjebrigade kan ook personeel ter beschikking stellen om alles in goede banen te leiden tussen jullie feest (€30,00 / uur), die voor bediening zorgen, maar ook zorgen dat alles mooi afgeruimd word ten proper blijft gedurende het feest.
- Bovenstaande menu kaart kan op vraag altijd aangepast worden naar speciale wensen of noden en we werken een graag een volledig voorstel uit op maat van jullie feest
Wil je meer inspiratie, kijk dan even op onze pagina "Meetingformules & Recepties".
